Trois (3) doctorats financés en virologie alimentaire | Chaire VIR.AL | Université Laval

id="offer-description" class="ecl-u-type-heading-2 ecl-u-mt-none ecl-u-mb-l">Offer Description Trois (3) doctorats financés en virologie alimentaire | Chaire VIR.AL | Université Laval. Trois (3) projets doctoraux distincts sont offerts dans le cadre de la programmation de la Chaire de recherche en partenariat VIR.AL Approches innovantes pour l'évaluation et la gestion intégrée du risque en virologie alimentaire. Bien que chacun possède des objectifs spécifiques, ils s'inscrivent tous dans une approche intégrée visant à mieux comprendre et contrôler les virus d'intérêt en sécurité alimentaire. Le programme de recherche de VIR.AL vise à mieux comprendre les risques associés à la présence de virus dans les aliments commercialisés au Canada, notamment dans les petits fruits (PhD1), les produits porcins (PhD2) et les produits laitiers (PhD3). Bien que chaque projet de doctorat comporte des objectifs spécifiques, ceux-ci incluent l'étude de la prévalence ou de la persistance virale dans différentes matrices alimentaires, ainsi que le développement et l'optimisation d'approches de récupération, de détection et de caractérisation des particules virales infectieuses. Les travaux réalisés évalueront également l'efficacité de divers procédés de transformation alimentaire, traitements industriels et composés naturels pour réduire ou éliminer l'infectiosité virale. Réalisés en collaboration avec des partenaires scientifiques et industriels, ces projets contribueront à améliorer les outils